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Il nuovo Artusi. Larte di mangiare bene

Pellegrino Artusi

Manuale pratico princeps della cucina italiana (il primo perché pubblicato nellormai lontano 1891, e il principale perché a tuttoggi insuperato per la qualità delle ricette e la semplicità e lesattezza delle indicazioni), il volume di Pellegrino Artusi è stato il maestro gastronomico di nonne, zie e mamme, è stato consigliato da medici e dietisti per i precetti di igiene della tavola che fornisce e, infine, ha sempre goduto del favore degli esperti di cucina. Tuttavia, con lavvento delle nuove tecniche culinarie e con il semplificarsi del gusto, lopera aveva perduto quelle sue caratteristiche peculiari di praticità e facilità, venendo così a poco a poco limitata (anche per il suo linguaggio fiorito e decisamente antiquato e per le storielline e gli aneddoti di cui era infarcita) a una ristretta cerchia di amanti del vecchio e del curioso. In questa edizione, pur mantenendo intatto nella sua sostanza il testo originale, gli si è voluto dare una forma moderna, agile e scorrevole, e si è provveduto a uniformarlo alle esigenze della cucina attuale. è nato così il Nuovo Artusi, pronto a riportare la scienza in cucina secondo le tecniche più aggiornate e a svelare ancora una volta a tutti larte di mangiar bene.

Libro di Artusi Pellegrino, Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene, dell'editore Mursia (Gruppo Editoriale), collana Golosia e C.. Percorso di lettura del libro: Culinaria.

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8842537411 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene è un libro di Pellegrino Artusi pubblicato da Ugo Mursia Editore nella collana Golosia & C.: acquista su IBS a 30.40€! L'autore stesso fu legato da amicizia con il ... titolo Nuovo Artusi, una edizione " ridotta e ...

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Mattio Mazio

La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene. Il libro, La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene, uscì nel 1891 senza nessun clamore, e edizione dopo edizione è diventato quel long seller strepitoso che ancora oggi viene ristampato a 130 anni dalla sua uscita.

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Noels Schulzzi

Libro Artusi l'arte di mangiar bene 1924 . Libro Artusi l'arte di mangiar bene 1924 - solo splendido esemplare probabilmente poco utilizzato solo con un po' di normali segni dovuti alla polvere. composta da 8 volumi con un cofanetto..

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Jason Statham

Dopo aver letto il libro La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Ediz. integrale di Pellegrino Artusi ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L’opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall Dopo aver letto il libro L'arte di mangiar bene e sano di Pellegrino Artusi ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L’opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall’acquisto, anzi dovrà spingerci

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Jessica Kolhmann

La prima edizione della Scienza in cucina di Pellegrino Artusi esce a Firenze, presso la Tipografia Landi, nel 1891, e contiene 475 ricette. Il successo è immediato e il libro diventa subito uno dei pochi e veri best-sellers dell’editoria italiana.L’opera si arricchisce negli anni successivi di nuove ricette – alcune delle quali inviate dagli stessi lettori –, fino a raggiungere nell