Turismo ed enogastronomia tra Italia e Spagna. Linguaggi e territori da esplorare
G. Bazzocchi, P. Capanaga, S. Piccioni (a cura di)Italia e Spagna sono due paesi in cui, per ragioni naturali e culturali, il turismo costituisce un settore centrale nelle rispettive economie. Proprio per questo, in un contesto di crisi globale, entrambi hanno deciso di incentivare il turismo legato allenogastronomia, in grado di garantire una movimentazione dei flussi che copra lintero arco dellanno, promuovendo lo sviluppo del territorio secondo le esigenze di qualità imposte da un mercato sempre più competitivo. Questo volume, nato dalla collaborazione tra studiosi dellUniversità spagnola e italiana, affronta limportante aspetto della comunicazione linguistica del turismo enogastronomico, nelle sue forme e specificità lessicali, lessicografiche, pragmatiche e culturali. Linsieme degli interventi costituisce un eterogeneo mosaico di riflessioni che abbraccia anche le nuove frontiere della comunicazione attraverso la rete, nonché limportanza della traduzione tra turismo ed enogastronomia.
Promozione del territorio attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici, Aracne, 2007. BALDIN L., Ripensare il Veneto: turismo e cultura, Regione del Veneto Fondazione Mazzotti, 2011. BAZZOCCHI G., CAPANAGA P., PICCIONI S., Turismo ed enogastronomia tra Italia e Spagna: linguaggi e territori da esplorare, Franco Angeli, 2011 4.2 Il Web 2.0 per l’enogastronomia veneta ed il turismo Uno dei settori del turismo in Italia che non ha ancora sfruttato a pieno le potenzialità fornite dal Web 2.0 è il turismo enogastronomico, Il legame tra prodotto e territorio si concretizza
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