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Zucca & castagne. Il piccolo ricettario

Lautunno è quel magico momento in cui si riscoprono i sensi, poiché tutto attorno a noi si tinge di caldi colori e laria comincia a profumare... di zucca e castagne! Questo piccolo libro parla proprio di loro, della castagna e della zucca: sono questi i due frutti dellautunno più caratteristici e con i quali è possibile realizzare uninfinità di semplici e straordinarie ricette, grazie alla versatilità del loro sapore e della loro consistenza. Zucca e castagne stanno bene proprio con tutto e presentiamo qui di seguito una selezione di idee che vanno dallantipasto al dolce. Ricette a cura di Alida Rizzotto.

30 nov 2014 ... Pelare e mondare la zucca e tagliarla a dadini di entrambi i pezzi, il pezzo più piccolo a dadini e quello più grande anche a pezzi grossi. In una ...

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Sofi Voighua

Zucca & Castagne. Il piccolo ricettario. € 7.90 € 6.72 (15% sconto) Aggiungi al carrello · Antiche osterie toscane. € 9.90 € 8.42 (15% sconto) Aggiungi al carrello  ... 25 gen 2018 ... Per la ricetta del purè di zucca e castagne su cavolo nero con crema di riso, tagliate le castagne in una piccola dadolata. Riducete la polpa di ...

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Mattio Mazio

17/11/2014 · Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per 3 minuti. Impiattare stendendo con un cucchiaio la vellutata di funghi, adagiare i ravioli ripassati nel burro e nel trito di prezzemolo e rosmarino e decorare con cubetti di zucca e castagne, ripassate in padella con burro salato, miele millefiori e sale affumicato di Norvegia, briciole di amaretto, scagli di pecorino di fossa, qualche

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Jessica Kolhmann

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