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Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce

Silvana Franconeri

Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi. Il pesce è un cibo molto apprezzato ma, per chi non è abituato per cultura o tradizione a mangiarlo, può essere difficile portarlo in tavola regolarmente. Talvolta richiede una certa preparazione, e anche per la scelta bisogna sapersi orientare. Questo ricettario è uno strumento indispensabile per chi vuole imparare a cucinare pesce e frutti di mare, ma anche per chi è in cerca di nuove ricette. Una ricca introduzione spiega le proprietà nutrizionali delle varie specie, le combinazioni alimentari, gli abbinamenti con il vino, accompagnando con note gastronomiche i consigli sullacquisto e la scelta. Si passa poi alle ricette: dalle preparazioni di base alle salse, dagli antipasti ai primi piatti, dalle zuppe ai brodetti fino ai secondi.

Il cucchiaio azzurro. acqua bollente acqua salata amalgamate ammorbidire anguilla aragosta aromi avrete bagnate besciamella bicchiere di vino brodo di pesce burro calamaretti carota cipolla condite cozze crostacei cucchiaio di olio cucina decina di minuti disponeteli evaporare extravergine di oliva farina fate cuocere fateli fette fettine Un grande libro di cucina che celebra il trionfo del pesce, un repertorio completo per portare a tavola piatti sani, leggeri e gustosi. Antipasti, primi piatti, zuppe, brodetti, grigliate e fritture in oltre 800 ricette. Con una sezione illustrata dedicata alla pulizia e alla preparazione di pesci, molluschi e crostacei.

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Sofi Voighua

Scegli tra i 186 libri di Pesce in Cucina Italiana disponibili per l'acquisto online ... IL CUCCHIAIO AZZURRO - OLTRE 800 RICETTE DI PESCEFRANCONERI S. Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi. Con una sezione illustrata dedicata ...

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Mattio Mazio

Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce di mare e d´acqua dolce. Autore: Franconeri Silvana Editore: Giunti Genere: Mare Anno: 2005 . Prezzo copertina: € 19,90 Sconto: 15% Prezzo: € 16,92 Risparmio: € 2,98 Dettagli Metti nel Carrello: 13. Frutti Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi. Il pesce è un cibo molto apprezzato ...

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Noels Schulzzi

Oltre 700 ricette vegetariane by W. Pedrotti (ISBN: 9788844045371) from Amazon's Book Store. Everyday low ... Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce. Per 6 persone, vi consigliamo di preparare questa ricetta procurandovi circa 800 g di sarde; 50 g di uvetta sultanina; 800 g di cipolle; 60 g di pinoli; 250 ml di aceto  ...

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Jason Statham

numerosi altri prodotti tradizionali del territorio, oltre, ovviamente, ai vini tipici ... hanno proposto le ricette con entusiasmo e i colleghi tutti del Servizio ... cucchiai di olio extra vergine, l'aglio e un pizzico di sale. Ridurre la ... Frullare, o passarla al setaccio, la polpa del pesce azzurro dopo aver tolto pel- ... 800 g di sarde.

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Jessica Kolhmann

Demetra Il Cucchiaio Azzurro - Oltre 800 Ricette Di Pesce, Libro Di Franconeri S. (Curatore) Edito Da Demetra, 510 Pagine, ISBN 9788844046927 Su Hoepli.It Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi. Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce di mare e d'acqua Oltre 800 ricette di pesce di mare ed'acqua dolce, Libro e Franconeri Silvana su eBay Italia. Oltre a Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce di Cerca con Google ©2006